Kultura kefírová na 1 litr mléka, 1 sáček

Základní informace

- mlékařská kultura Laktoflora® - balení obsahuje: 1 sáček sušené kultury (přímé očkování do 1 l mléka) - možno až 10x přeočkovat - vhodné i pro jogurtovače Charakteristika a využití: Kefírová kultura obsahuje mikrobiální kmeny Lc. lactis subsp. lactis a cremoris, Lc.lactis subsp. diacetilactis, Lbc. acidophilus, Lbc. delbrueckii, Lbc. kefir, Kluyveromyces marxianus a Candida kefyr. Kefírová kultura je vhodná pro přípravu lahodného osvěžujícího nápoje, který má mléčně nakyslou až slabě kvasničnou chuť. Vychlazená tvoří kompaktní sraženinu husté konzistence. Jeden sáček sušené kultury je určen pro přímé zaočkování jednoho litru mléka. Při dodržení dobrých hygienických podmínek lze docílit až 10-ti násobného přeočkování. Poté je třeba opět použít originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zastoupení požadované mikroflóry.